서울역 근처에서 일할 때, 정말 맛있는 도가니탕을 먹을 수 있는 곳을 찾아냈어요. 바로 독립문역에 있는 '대성집'이라는 가게인데요, 대학 동창들과 점심시간에 일부러 찾아가서 먹어본 곳이에요. 이곳은 60년 전통의 맛집이라고 하더라고요. ### 대성집 도가니탕: 심심한 맛의 매력 대성집의 도가니탕은 자극적이지 않은 심심한 맛이 특징이에요. 요즘 워낙 자극적인 음식이 많아서 오히려 이런 담백한 맛이 반갑더라고요. 고기도 푸짐하게 들어있어서 먹을 때 만족감이 컸어요. 개인적으로는 이런 심심한 맛이 더 오래 기억에 남는 것 같아요. #### 도가니탕과 반찬의 조화 도가니탕에는 대파가 듬뿍 들어가 있어서 국물의 깔끔한 맛을 더해줬어요. 같이 나오는 반찬들도 딱 도가니탕과 어울리게 구성되어 있었어요. 특히 깍두기와..
